mes sablés fondants..............

Sablés à la confiture de fraises

• 500 g de farine tamisée
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet levure chimique
• 250 g de beurre
• 175 g de sucre glace
• 2 oeufs
• de la confiture de fraises et du sucre glace pour la décoration

Dans une terrine mélanger le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'a que ce soit crémeux. Incorporez-y les oeufs, vous obtenez un paton trés mou.

Ajoutez la farine/levure peu à peu sans trop travailler la pate afin d'obtenir une boule lisse.

Reservez dans un papier film au frigo 30 min.

Etalez la pate et à l'aide d'un emporte piece découpez des cercles, puis avec un emporte pièce plus petit faites des "trous" dans la moitié des cercles.

Déposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Cuire a four moyen (180°C), surveillez bien ne les laissez surtout pas dorer, retirez les quand ils sont encore blancs car ils durcissent à la cuisson

Séparer les cercles avec trous des cercles sans trous et saupoudrez les premiers de sucre glace. Badigeonnez les seconds de confiture puis collez-y les cercles avec trous.

Déguster avec un bon café, bon appétit...........

Comments

[Chef Damien]

Bonjour,

Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

En vous remerciant par avance.

[fofa]

heureuse de vous rencontrer

[oranie]

Salut, un petit message pour te dire que je t'ai tagué, viens faire un tour sur mon blog, biz

[oum koulthoum]

ils doivent etre bons tes sablés

[oummourym]

Je note ta recette de sablés ;o)

Bravo encore !