dimanche 04 mai
Gâteau marbré italien
Gâteau marbré italien
Ingrédients :
. 190g de farine
. 3 œufs
. 50ml d’huile
. 100g de sucre en poudre
. 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré
. 1/2 sachet de levure chimique
. 75 ml de lait ½ écrémé
. ½ cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
Battre les œufs en neige très ferme avec 50g de sucre. Réserver. Battre au batteur les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et l’huile. Bien mélanger et ajouter petit à petit la farine tamisée. Incorporer délicatement les blancs d’œufs. Ajouter le ½ sachet de levure et bien mélanger. Séparer la pâte en deux, dans l’une ajouter le cacao en poudre et dans l’autre la vanille liquide.
Garnir un moule à manquer de papier sulfurisé s’il n’est pas en silicone. Commencer par verser une grosse cuillère à soupe de pâte à la vanille au centre de votre plat, puis avec la pâte au chocolat verser une cuillère par-dessus et bien centrée si possible celle à la vanille et ainsi de suite. Faire cuire 25 minutes à 180°C puis éteindre le four et laisser encore 10 minutes four éteint.
Msemens aux amandes et noix de pécans
Msemens aux amandes et noix de pécans
J'ai préparé la pâte à la MAP et c'était parfait (2 fois le programme pate)
INGREDIENTS:
-400g de farine
-25cl d'eau tiède
-1 c.à c. de sel.
Dans la MAP, on met d'abord les liquides puis les solides ensuite on déclenche le programme pâte.
A la fin du pétrissage, sortir la pâte. On forme des petites boules de la taille d'une mandarine. Bien huiler vos mains.
On prépare les 2 bols dans lequel on met un mélange beurre fondu/huile et dans un autre une poignée d'amandes moulues ainsi qu'une poignée de noix de pécans grillées puis moulues finement + 1 c à c de cannelle et sucre selon son goût.
On prend une petite boule, on l'étale le plus finement possible sur un plan de travail huilée, en huilant ses doigts autant de fois qu'il est nécessaire.
Ensuite on saupoudre les amandes/noix de pécans de toute part sur le cercle de pâte étalé finement. On plie un coté qu'on ramène vers le centre puis on rabat l'autre coté sur le premier pli.
Ensuite, on rabat le coté gauche qu'on ramène au centre puis le coté droit qu'on vient poser sur le premier pli, comme si on fermait un porte-feuille. On obtient un joli carré.
On fait de même pour toutes les boules puis on applatit légèrement les carrés formés et on les fais cuire a feu doux dans un tajine en fonte ou bien une poêle à fond épais bien chaude. Les faires dorer des deux cotés.
Servir bien chaud avec un bon thé à la menthe et du miel....
"LA" tarte aux citrons express
Recette de Auntie Jo Funny Little Kitchen
Pour la pâte :
250g de speculoos
125g de beurre fondu
Pour la garniture :
1 boîte de lait concentré sucré
3 jus de citron + le zeste d'un citron
2 oeufs
Préchauffer le four à 180°
Mixer les spéculoos en poudre et ajouter le beurre fondu avant de mixer à nouveau
Tapisser le fond d'un moule de ce mélange et bien tasser avec le fond d'un verre
Mettre au frais...
Pendant ce temps, ajouter les oeufs au lait concentré puis les jus de citron au fur et à mesure en mélangeant au fouet pour faire épaissir.
Ajouter le zeste de citron, mélanger et verser la préparation au citron sur le fond de tarte
Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur avant de servir...
