samedi 12 avril
Avez vous une boite de crème de marron dans votre placard ?
Fondant au chocolat et à la crème de marrons
Ingrédients :
- 500 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de chocolat noir dessert
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.
Verser dans des moules en silicone. A chacun de calibrer sa cuisson selon son moule.
Servir tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace aux marrons.
"THE" TOURTE BURGER
Recette du blog "Mille et une saveurs"et du blog Darna
Les ingrédients:
pâte:
- 300 gr de farine
- 3 c à s de lait en poudre (ou une petite tasse de lait)
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de levure boulangère
- 1 c à c sucre
- sel
- eau tiède
- 1 c à c d'herbes de provence
- 1/2 c à c de poivre
Farce :
- 300 g de viande hachée
épices : cumin, cannelle, gimgembre, paprika
- 2 oeufs durs
- 1 gros oignon
- 1 poivron vert (ou autre)
de la sauce tomate
toastinettes
Persil hachée
graines de sésames dorés
Sel, poivre
Préparation :
On mélange tous les ingrédients de la pâte et on pétrit bien en ajoutant de l'eau au fur et à mesure. On doit obtenir une pâte souple et malléable.
Dans une poêle faites revenir l'oignon émincé, ajoutez la viande et le poivron coupé en dés, ajoutez les épices et laissez cuire 10 minutes. Coupez les oeufs en rondelles.
La découper en deux boules , une devant être un peu plus grande que l'autre.
Étalez finement la plus petite sur un moule et badigeonner de sauce tomate. Recouvrir avec la farce, disposer dessus les oeufs durs en rondelles et recouvrir avec des toastinettes.
Étalez finement la deuxième boule de pâte et recouvrir la tourte. Badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé à du lait saupoudrez de sésame et laissez reposer 30 minutes.
Piquez la tourte à la fourchette et faire cuire dans un four préchauffé à 200°c.
Bon appétit !
